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精進肉干制品的品質標準

肉干制品是中國傳統(tǒng)肉制品的典型代表，產品易于加工，可貯性佳，營養(yǎng)豐富，食用方便，風味獨特，深受消費者喜愛。干制肉制品是指將肉先經熟加工再成型干燥或先成型再經熱加工制成的干熟類肉制品，主要包括肉松、肉干和肉脯三大類。 

肉干制品解決方案

長期以來，在肉干制作過程中除卻外部環(huán)境的濕度、溫度等因素的影響，肉干產品的結構是否緊實、口味是否豐富以及出品率的高低，同樣影響著企業(yè)對市場的占據力，針對這一問題，德慧海洋從市場出發(fā)，研發(fā)出了針對肉干制品的質構解決方案