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熱搜關(guān)鍵詞： 肉制品質(zhì)構(gòu)專用粉 海藻粉 食品添加劑 卡拉膠 增稠劑

  • 蝦滑專用粉

蝦滑專用粉

本品是以魔芋粉為原料，通過(guò)植物膠體間的科學(xué)搭配，能夠很好的同肉蛋白進(jìn)行協(xié)調(diào)，增強(qiáng)肉制品的硬度和咀嚼性。

適用范圍：魚(yú)丸、肉丸、蝦滑、墨魚(yú)滑、牛肉滑、豬肉滑等。

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

Product introduction
本品是以魔芋粉為原料，通過(guò)植物膠體間的科學(xué)搭配，能夠很好的同肉蛋白進(jìn)行協(xié)調(diào)，增強(qiáng)肉制品的硬度和咀嚼性。

蝦滑增稠專用粉

產(chǎn)品特點(diǎn)

Features
  • 01可以協(xié)同肉蛋白熱凝膠，輔助增加肉蛋白網(wǎng)絡(luò)密度，提高蛋白凝膠強(qiáng)度，明顯改善肉膠口感，增彈增脆；
  • 02可以改善產(chǎn)品的切片性和乳化性，產(chǎn)品切面更加平整光亮；
  • 03產(chǎn)品無(wú)特異性氣味，不會(huì)改變產(chǎn)品本身味道；
  • 04本產(chǎn)品用于滑類產(chǎn)品后可改善熱加工過(guò)程中體積膨脹的問(wèn)題，降低膨脹收縮率。

使用方法及用量

How to use and dosage
1、根據(jù)餡料總重的0.25-0.5%添加膠粉。
2、將膠粉和調(diào)味料一同加入即可。

包裝及儲(chǔ)運(yùn)

Packaging and Storage
包裝及儲(chǔ)運(yùn)

※ 1×25公斤塑編復(fù)合袋；
※ 請(qǐng)注意防曬、防潮，置于陰涼干燥處；
※ 嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混合存放或運(yùn)輸；
開(kāi)封后請(qǐng)密閉內(nèi)袋置于陰涼干燥處保存，盡快使用完畢。

保質(zhì)期：12個(gè)月（密閉狀態(tài)）

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