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熱搜關(guān)鍵詞: 肉制品質(zhì)構(gòu)專用粉 海藻粉 食品添加劑 卡拉膠 增稠劑

  • 皮凍專用粉

皮凍專用粉

食品名稱:復(fù)合海藻粉

品 牌:植基能 ?

產(chǎn)品類型:食品

粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB19643


全國熱線

15063026981

產(chǎn)品簡介

Product introduction
皮凍專用粉是由天然植物食品配料復(fù)合而成,具有顯著的質(zhì)構(gòu)改善功能作用。


產(chǎn)品特點(diǎn)

Features
  • 本品屬于天然植物食品配料,執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn),適用于簡化標(biāo)簽或清潔標(biāo)簽;
  • 具有吸水性強(qiáng),彈性好、韌性脆度較好的優(yōu)點(diǎn)。
  • 可代替豬皮用于制作皮肘花火腿及其它特色腸類,也可用于制作各種風(fēng)味皮凍、肉塊掛
    汁等。

使用方法

Scope of application
  • 01 按照 A 料:常溫水=2.4g:200g、B 料:常溫水=3.5g:20g 進(jìn)行稱取,將膠粉分別加入到常
    溫水中,邊加入邊攪拌均勻,不要產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象;
  • 02 將 A 膠液煮沸(100℃),保證膠液完全溶解,然后將膠液溫度降到 50℃-60℃時(shí)再加
    入 B 料液攪拌均勻,灌入塑料腸衣中,打上卡扣,放入 0-4℃環(huán)境中靜置 4h-8h 即可;
  • 03經(jīng)過高溫 121℃殺菌后不化。

裝及儲(chǔ)運(yùn)

Packaging and Storage
包裝及儲(chǔ)運(yùn)

規(guī)格:1×25公斤
包裝及儲(chǔ)運(yùn):
※  加內(nèi)襯復(fù)合牛皮紙袋;
※ 請(qǐng)注意防曬、防潮,置于陰涼干燥處;
※ 嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混合存放或運(yùn)輸;
開封后請(qǐng)密閉內(nèi)袋置于陰涼干燥處保存,盡快使用完畢。

保質(zhì)期:24個(gè)月

咨詢熱線

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