產(chǎn)品簡介
Product introduction
皮凍專用粉是由天然植物食品配料復(fù)合而成,具有顯著的質(zhì)構(gòu)改善功能作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
Features
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●本品屬于天然植物食品配料,執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn),適用于簡化標(biāo)簽或清潔標(biāo)簽;
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●具有吸水性強(qiáng),彈性好、韌性脆度較好的優(yōu)點(diǎn)。
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可代替豬皮用于制作皮肘花火腿及其它特色腸類,也可用于制作各種風(fēng)味皮凍、肉塊掛
汁等。
使用方法
Scope of application
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01 按照 A 料:常溫水=2.4g:200g、B 料:常溫水=3.5g:20g 進(jìn)行稱取,將膠粉分別加入到常
溫水中,邊加入邊攪拌均勻,不要產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象;
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02 將 A 膠液煮沸(100℃),保證膠液完全溶解,然后將膠液溫度降到 50℃-60℃時(shí)再加
入 B 料液攪拌均勻,灌入塑料腸衣中,打上卡扣,放入 0-4℃環(huán)境中靜置 4h-8h 即可;
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03經(jīng)過高溫 121℃殺菌后不化。
裝及儲(chǔ)運(yùn)
Packaging and Storage
規(guī)格:1×25公斤
包裝及儲(chǔ)運(yùn):
※ 加內(nèi)襯復(fù)合牛皮紙袋;
※ 請(qǐng)注意防曬、防潮,置于陰涼干燥處;
※ 嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混合存放或運(yùn)輸;
※ 開封后請(qǐng)密閉內(nèi)袋置于陰涼干燥處保存,盡快使用完畢。
保質(zhì)期:24個(gè)月