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粘合劑在肉質(zhì)品中的應(yīng)用

來(lái)源: | 發(fā)布日期:2023-02-09

粘合劑在肉質(zhì)品中的應(yīng)用


食材粘合解決方案

許多肉食企業(yè)生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生邊角碎料的浪費(fèi),如碎肉渣,碎魚(yú)肉,低價(jià)值禽類(lèi)副產(chǎn)品等,此類(lèi)產(chǎn)品價(jià)值低,只能低價(jià)出售以找補(bǔ)成本,或二次加工成為其他產(chǎn)品,比如香腸,粘合整塊肉等,但普通粘合劑對(duì)于蛋白含量較少的食材卻粘合效果不佳,常常出現(xiàn)切片易碎,冷凍易碎,煎煮掉渣,甚至成為肉沫,加工損失嚴(yán)重。

最為重要的是,德慧牌食材粘合劑可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工及產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化,將低商業(yè)價(jià)值的家禽副產(chǎn)物轉(zhuǎn)變成具有高附加值的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,如高品質(zhì)動(dòng)物蛋白食品等,且操作工藝簡(jiǎn)單,省時(shí)省力,經(jīng)濟(jì)高效。

【本文標(biāo)簽】 青島德慧 粘合劑

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