食品添加劑是指為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。它們可以保持或提高食品的營養(yǎng)價值，作為特殊膳食用食品的必要配料，提高食品的質量和穩(wěn)定性，以及方便食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏。食品添加劑的出現(xiàn)促進了食品工業(yè)的發(fā)展，被稱為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。

對于食品添加劑的安全性，標準中規(guī)定了基本要求：不應對人體產(chǎn)生任何健康危害，不應掩蓋食品腐敗變質，不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷，不應降低食品本身的營養(yǎng)價值。嚴格按照標準規(guī)定范圍和用量使用食品添加劑是安全的，但超量或超范圍使用可能會帶來危害。非法添加物如“吊白塊”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“罌粟”等不在食品添加劑范圍內，嚴禁在食品中使用。

食品添加劑的出現(xiàn)大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。沒有了凝固劑，豆腐無法凝固成形；沒有了膨松劑，面包、蛋糕、油條等難以蓬松、柔軟、酥脆；沒有了乳化劑，糖果、巧克力、冰淇淋性狀便難以穩(wěn)定；沒有了防腐劑，食物很快就會腐敗變質，貯藏和運輸都會受到限制；沒有了抗結劑，食鹽、奶粉、速溶咖啡則很容易聚集成塊……可以說我們的生活離不開食品添加劑。

合理使用食品添加劑給我們的生活帶來了便利，提高了生活水平。對于食品添加劑，我們無需過分恐慌，但在購買食品時應選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的產(chǎn)品，避免貪圖便宜購買三無產(chǎn)品。總之，食品添加劑的存在是為了讓我們吃的更好，合理使用它們可以在保證安全的情況下提高食品風味和品質，希望大家正確認識食品添加劑，不必給它們貼上“有害”、“不健康”的標簽。

德慧本著“注重品質 關愛健康”的責任意識，致力于打造中國天然食用膠領先品牌，已經(jīng)形成了食品、食品添加劑、復配食品添加劑和功能性食品配料四大系列五十多個品種。在當前市場環(huán)境下，人們對食品的要求逐漸升高，而德慧始終以市場需求為導向，持續(xù)以食品解決方案反饋市場，為您企業(yè)的發(fā)展增磚添瓦。