食品添加劑是指“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)”。比如，饅頭、面條、餅類、包子等面食制品，一上貨架就離不開添加劑。為了使面粉增加筋力，要加入改良面粉的強(qiáng)筋劑;為了使產(chǎn)品增大體積、改善口感，不宜老化，不宜破皮，要加入乳化穩(wěn)定劑;肉類加工成香腸，常用的添加劑有增鮮劑、乳化劑、防腐抗氧劑、發(fā)色劑，還有的需填充改性劑明膠、植物蛋白和變性淀粉。

隨著人們飲食水平的不斷提高和我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品添加劑正在逐步走進(jìn)我們的生活，并被人們所了解，特別是飲食結(jié)構(gòu)由解決溫飽轉(zhuǎn)向追求營(yíng)養(yǎng)的變化，使消費(fèi)者更加關(guān)注自己的飲食衛(wèi)生。因此，關(guān)于食品添加劑的種種問題，也自然成了人們近年來在飲食方面普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。

前些時(shí)候，有人提出“食品添加劑已經(jīng)成為食品安全的最大威脅”，這是一種錯(cuò)誤的說法，在消費(fèi)者中造成很大恐慌。應(yīng)該澄清，食品添加劑和非法添加物是兩個(gè)不同的概念。我國和大多數(shù)國家一樣，對(duì)食品添加劑都實(shí)行嚴(yán)格的審批制度。目前，我國批準(zhǔn)使用的有1500多種，凡是已被批準(zhǔn)使用的，其安全性是有保證的。往往是一些非法添加物混淆了人們的視線。

人們對(duì)合成食品添加劑一直持懷疑和排斥心理。出于對(duì)健康的關(guān)注，更崇尚自然的食品，希望食品添加劑也來源于天然，而非合成;從植物中提取的色素、香料、抗氧化劑等天然植物成分，安全無毒或基本無毒，成為目前研究開發(fā)的重點(diǎn)。即使是合成的食品添加劑，也向著安全無毒方向發(fā)展。

德慧使用天然植物配料改善食品質(zhì)構(gòu)，目前產(chǎn)品有麒麟菜粉，魔芋粉，亞麻籽粉，江蘺菜粉，決明子粉，海藻粉，秋葵粉等天然配料，推動(dòng)著食品行業(yè)清潔標(biāo)簽。青島德慧海洋生物科技有限公司致力于植物基功能性的食品配料的研發(fā)、生產(chǎn)、提純、改性和復(fù)配，27年專注專業(yè)-功能性天然植物提取物的優(yōu)越性。未來我們將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，把“價(jià)值創(chuàng)造”放在首位厚積薄發(fā)繼續(xù)為中國食品工業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)德慧力量。