火鍋歷史悠久，口味多元，文化內(nèi)涵豐富，社交屬性明顯，為消費(fèi)者所喜愛(ài)。相比其他餐飲業(yè)態(tài)，火鍋每平米營(yíng)收達(dá)近萬(wàn)元(營(yíng)業(yè)面積)，平均凈利率超10%，因此火鍋業(yè)態(tài)也是餐飲行業(yè)的優(yōu)質(zhì)賽道之一。并且火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。

相信大家與小伙伴們聚餐約飯可能首選的地方是火鍋店吧了，那么大家吃火鍋必不可少的單品是什么呢。相信大家可能都會(huì)選擇火鍋丸子吧?；疱佂枳拥姆N類相對(duì)還是比較多的，像豬肉丸，撒尿牛丸，甜不辣等等，這么多品種肯定總有你喜歡的那一款。

但是火鍋店由于供貨源不同，丸子的質(zhì)量也參差不齊。德慧為了改善丸子口感不佳的問(wèn)題，推出肉丸專用粉。德慧的丸類質(zhì)構(gòu)解決方案將給火鍋食材廠家解決口感問(wèn)題。肉丸專用粉可以改善彈性與脆性，增強(qiáng)咀嚼感，表面光滑，提升產(chǎn)品品質(zhì)；改善淀粉粉感，抑制淀粉返生發(fā)渣，使丸子易漂浮，耐水煮；具有良好的保水性及抗凍融性；提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本；

針對(duì)不同的火鍋食材我們都有對(duì)應(yīng)的質(zhì)構(gòu)解決方案，可以用于肉丸，蝦滑，牛肉丸，蟹肉棒，魚(yú)豆腐等。您的需求德慧將全力解決，德慧有著二十七年的行業(yè)知識(shí)與經(jīng)歷，始終堅(jiān)持精益求精、創(chuàng)新發(fā)展，好質(zhì)構(gòu)才有好口感的行業(yè)理念，為您企業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航！