毫無疑問，隨著蝦滑消費場景的延長和跨越式進展，蝦滑已經(jīng)成為近幾年來餐飲業(yè)中當(dāng)仁不讓的一大新食材，消費市場勢頭大好。據(jù)火鍋餐見相關(guān)數(shù)據(jù)，估計當(dāng)下蝦滑食材市場規(guī)模已經(jīng)在向 1000億靠攏。

消費升級驅(qū)動下，近幾年眾多新食材、新品類如雨后春筍般成長起來，吸引著人們的關(guān)注。體量浩大的餐飲市場一直是"兵家常爭之地’，關(guān)注市場需求與行業(yè)動向，牢牢把握住進展機遇方能更好地分到"蛋糕'。

蝦滑雖然生產(chǎn)工藝相對簡潔，但原料需求的快速增長和鮮蝦供應(yīng)期的穩(wěn)定之間不行避開地帶來價格波動，以及鮮蝦品質(zhì)與蝦滑成品的密不行分性等，都使得該品類進展面臨難點。

青島德慧為了推動蝦滑發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量，順而推出蝦滑專用粉。蝦滑專用粉可以改善蝦滑的彈性與脆性，增強咀嚼感，表面光潔，顯著提升產(chǎn)品品質(zhì)；改善淀粉粉感，抑制淀粉返生發(fā)渣，易漂浮、耐水煮；使產(chǎn)品具有良好的保水性及抗融性；在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，降低生產(chǎn)成本。德慧蝦滑專用粉食用的都是天然食品配料，可幫助企業(yè)實現(xiàn)清潔標簽。

隨著大家的消費水平的不斷上升和健康意識不斷覺醒，大家吃火鍋是會開始優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)，蝦滑成為大家的首位選擇。再配合小吃經(jīng)濟復(fù)蘇與新品開拓，蝦滑的需求量是在不斷的增加。德慧也將以自己27年的行業(yè)經(jīng)歷為蝦滑企業(yè)保障護航，未來我們也將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，把價值創(chuàng)造放在首位，為中國食品工業(yè)健康發(fā)展貢獻德慧力量。