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解決問題:提高魚片保水并保證口感

來源: | 發(fā)布日期:2022-04-14

客戶問題:

巴沙魚片保水不理想、解凍后出水嚴(yán)重,口感差。

現(xiàn)場診斷:

現(xiàn)用的保水劑達(dá)不到效果。

解決方案:

添加德慧魚片專用保水劑,低溫速溶、保水效果好,解凍不出水;

添加德慧膠體,使產(chǎn)品肉感強(qiáng),提升產(chǎn)品品質(zhì)。

解決結(jié)果:

提高魚片保水、保證口感。

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