復(fù)配食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)、 便于食品加工， 將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑。主要包括復(fù)配增稠劑、復(fù)配乳化劑、 復(fù)配甜味劑、 復(fù)配酸味劑、 復(fù)配膨松劑、 復(fù)配凝固劑、 復(fù)配護(hù)色劑及復(fù)配消泡劑等。

復(fù)配添加劑的應(yīng)用

   復(fù)配添加劑的應(yīng)用，有效的解決了單一食品添加劑通常達(dá)不到食品生產(chǎn)要求的問題，具體的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在：

（1）使各種單一食品添加劑的作用得以互補(bǔ)，從而使復(fù)配產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)、更有效。

（2）使各種食品添加劑的效力得以協(xié)同增效，從而降低其用量和成本，也減少了它的副作用，使產(chǎn)品的安全性得以提高。

（3）使食品添加劑的風(fēng)味得以互相掩蔽、優(yōu)化和加強(qiáng)，改善食品的味感。

（4）使食品添加劑的性能得以改善，從而可以滿足食品各方面加工工藝性能，使之能在更廣泛的范圍內(nèi)使用。

  使用復(fù)配食品添加劑是保證食品安全，化解生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，減少生產(chǎn)投資，節(jié)約生產(chǎn)成本，加快實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品工業(yè)現(xiàn)代化的一條捷徑。正因?yàn)閺?fù)配食品添加劑有以上優(yōu)勢(shì)，所以日益被人們認(rèn)識(shí)和重視，越來(lái)越多的食品企業(yè)越來(lái)越廣泛地使用復(fù)配食品添加劑，包括許多現(xiàn)代化大中型企業(yè)。

  二十六年的行業(yè)知識(shí)與經(jīng)歷，德慧始終堅(jiān)持精益求精、創(chuàng)新發(fā)展，不斷研發(fā)新型工藝產(chǎn)品， 以好質(zhì)構(gòu)才有好口感 的行業(yè)理念，為食品制造企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品解決方案！