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二級(jí)欄新聞資訊

熱搜關(guān)鍵詞： 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

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食品添加劑和食品配料的區(qū)別

頭 條食品添加劑和食品配料的區(qū)別

德慧帶你了解食品標(biāo)簽背后的含義食品添加劑和食品配料之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：定義和用途：食品添加劑是為了改善食品的品質(zhì)、色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。而食品配料是指用于生產(chǎn)制備某種食品并在...

你的糖果已送達(dá)，請(qǐng)注意查收

你的糖果已送達(dá)，請(qǐng)注意查收

有沒有一種安全、健康的天然植物膠能代替明膠，同樣制作出彈韌適口的軟糖呢？德慧最新研發(fā)仿明膠軟糖，利用天然植物膠之間的科學(xué)搭配，可以制作成耐酸，彈韌，具有咀嚼感的軟糖。根據(jù)...
家庭沖泡式冰激凌粉升級(jí)方案

家庭沖泡式冰激凌粉升級(jí)方案

德慧從消費(fèi)者體驗(yàn)出發(fā)，為冰激凌粉生產(chǎn)企業(yè)提供產(chǎn)品升級(jí)解決方案，簡(jiǎn)化制作流程，提升產(chǎn)品口感和品質(zhì)。采用德慧方案生產(chǎn)的冰激凌粉，無需打發(fā)，加水溶解即可，且口感細(xì)膩。消費(fèi)者操作...
午餐肉好吃指數(shù)

午餐肉好吃指數(shù)

世界上大概沒有哪種食物像午餐肉這樣，在滋滋作響的油里被煎得焦脆，或是在烈紅的火鍋里上下翻滾時(shí)，卻依然有種誘人動(dòng)筷的神秘魅力。如何打造一罐品相尚佳，有嚼勁，粉感低，不冒油的...
青島德慧淺析蝦類保鮮專用劑的應(yīng)用

青島德慧淺析蝦類保鮮專用劑的應(yīng)用

為了防止蝦類產(chǎn)品的鮮度下降，腐敗變黑，延長(zhǎng)其保鮮期，必須研究蝦的保鮮技術(shù)。在冷凍貯藏過程中，蝦類產(chǎn)品中自由水凍結(jié)，水分的升華造成了蝦類產(chǎn)品的干耗，不光減輕了產(chǎn)品重量，也降...
魚豆腐質(zhì)構(gòu)解決方案

魚豆腐質(zhì)構(gòu)解決方案

魚糜由于具有營(yíng)養(yǎng)豐富、安全無刺、形態(tài)多變、易被人體消化吸收等顯著優(yōu)點(diǎn)，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，既可以作為食品制造業(yè)的原料輔料，也可以作為餐飲業(yè)直接加工的食品原料。近年來，隨...
青島德慧關(guān)于醬鹵牛肉質(zhì)構(gòu)解決方案

青島德慧關(guān)于醬鹵牛肉質(zhì)構(gòu)解決方案

醬鹵牛肉作為中國(guó)人餐桌上必不可少的一道菜，它因有著醇厚的風(fēng)味以及勁道的口感受到廣大消費(fèi)者們的喜愛。傳統(tǒng)工藝中50%-60%的醬牛肉出品率已難以滿足企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的需求，因此提...
臺(tái)灣烤腸質(zhì)構(gòu)解決方案

青島德慧解析臺(tái)灣烤腸質(zhì)構(gòu)解決方案

臺(tái)灣烤腸，簡(jiǎn)稱“臺(tái)烤”，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、雞、牛肉為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電...